《出水蓮》和《寒鴉戲水》、《平沙落雁》、《柳青娘》同為潮州音樂獨奏曲中的“中國十大古箏名曲”之一,是潮州音樂(細樂[1] )中的箏樂名曲,是箏家必彈之曲目。中州古調(diào),采用傳統(tǒng)的十六弦鋼絲箏演奏,音調(diào)古樸,風格淡雅,以一種特殊的韻味,別具一格的音樂,表現(xiàn)了蓮花這種花中君子“出污泥而不染,濯清漣而不妖”的高潔品質(zhì),表現(xiàn)了人們高尚的情操。此曲旋律清麗、典雅;速度中庸、悠閑;演奏者右手以連托演奏的前倚音潤飾曲調(diào),富有動力,同時還以不同的觸弦點彈奏造成豐富音色的對比,構(gòu)成一種特殊的“軟套”(重三六)。全曲以各種豐富的表現(xiàn)手法將出水蓮的神態(tài)、氣質(zhì)刻畫得栩栩如生。
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